Перед вами вкусный десерт, но не знаете, с чем его сочетать? Можно просто взять все, что есть в холодильнике, и приготовить любимый коктейль. Или узнать немного больше о сочетании алкоголя со сладким, чтобы они смаковали лучше.
Правила сочетания алкоголя с десертами
Если вы собираетесь употреблять алкогольные напитки со сладким, соблюдайте несколько правил.
Первый совет – выбирайте то, что вам нравится. У каждого есть собственные предпочтения по напиткам и вкусам. К примеру, если вы не любите вино, соедините десерт с коктейлем, мартини, виски. В то же время не бойтесь экспериментировать, даже тогда, когда кажется, что алкоголь не подойдет к десерту. Например, интересным сочетанием шоколадный торт с пивом — необычно, однако вкусно.
Кроме того, обратите внимание на вкус алкоголя. Доминантные ноты напитка играют ключевую роль в сочетании с едой. Если вы не готовы попробовать что-то трендовое, ваш вариант – классические сочетания.
Оригинальные сочетания алкоголя со сладким
Существует очень много вариантов, чтобы объединить алкоголь и десерт:
- Апероль Шприц и клубничный пирог. Напиток обладает легкими цитрусовыми нотками, что делает его идеальным в сочетании с относительно легким десертом. Клубничный песочный пирог не слишком сладок, но при этом имеет много интересных вкусовых оттенков ягоды.
- Мятные мартини и брауни. Сочетание шоколада и мяты уже стало классикой. Рецептов этого коктейля множество. Некоторые из них используют сливки в качестве ключевого ингредиента, что делает напиток оригинальным. Остальные добавляют белый шоколадный ликер, мятный шнапс и ароматизированную водку.
- Маргарита и кокосовые кексы. К этому виду выпечки подходит также и Пина Колада, имеющая более яркий кокосовый вкус. Если же вы не хотите перенасыщенности, остановитесь на Маргарите.
- Индийский пейл-эль и морковный пирог. Кажется, что эль – это не самое лучшее сочетание с десертом. Однако морковный пирог имеет земляной и ореховый, а также сладкий вкус. Именно пейл-эль естественным образом сбалансирует их.
- Теплый сидр и десерт с соленой карамелью. Это сочетание легко понять: сидр сделан из яблок, а карамель прекрасно дополняет их. Вы можете подобрать этот алкоголь к другим видам десертов. Ищите естественно дополняющие яблоки — например, пирог с корицей.
Такие классические сочетания алкоголя с десертом можно не только попробовать в заведении, но сделать дома самостоятельно. Главное — разбираться в том, какой напиток подойдет конкретному виду сладкого и сделает его только вкуснее.