Сюрстрёмминг (Surströmming) — радиционное шведское блюдо из соленой и броженой сельди, которое славится своим ярко выраженным запахом.
Сельдь на сюрстрёмминг готовят на протяжении нескольких месяцев, после чего она приобретает кислый вкус и специфический аромат, который для многих людей может показаться не очень приятным.
Сюрстрёмминг обычно подают в консервных банках, которые открываются перед подачей на стол. При этом выделяющийся газ может вызвать сильную реакцию, так как запах действительно очень интенсивный. Блюдо традиционно подают на хлебе или с картофелем.
Это очень специфическое блюдо, которое не нравится всем. Однако, для многих шведов это часть национального культурного наследия и они любят его за его уникальный вкус и аромат. Если вы хотите попробовать сюрстрёмминг, обязательно убедитесь, что вы находитесь в хорошо проветриваемом месте и следуйте рекомендациям по его открытию и употреблению.
