Иммунная система организма человека сформирована и запрограммирована самой природой. Она предназначена для того, чтобы отражать атаки вредоносных микроорганизмов, среди которых — бактерии и вирусы. А если болезнь все-таки проникла — побеждать ее и помогать как можно скорее восстанавливаться.
Крепкая иммунная система — мощное подспорье в борьбе с любым недугом, позволяющее обойтись минимальным арсеналом лекарственных препаратов. Именно поэтому о такой системе необходимо неустанно заботиться, укрепляя ее всеми доступными средствами. А наиправейшим из них всегда считалось сбалансированное питание. Продукты, богатые всеми необходимыми организму компонентами, правильно добавленные в повседневное меню, способны укреплять и стимулировать иммунную систему, своевременно поддерживая внутренний гомеостаз. Среди таких пищевых компонентов диетологи особо подчеркивают важность следующих продуктов:
Рыба
Благотворное воздействие на работу иммунной системы, оказанное употреблением хорошей, жирной морской рыбы, известно не от вчера. Сельдь, скумбрия, лосось или даже обычная сардина — все эти виды рыб богаты ценным жиром, содержащим ненасыщенные кислоты омега 3-6-9. Многие ученые подчеркивают не только важность значительного содержания омега-3 жирных кислот, но и сбалансированность их с достаточным количеством омега 6 и 9.
Правильная концентрация омега-3 и нормальный баланс этого вещества с другими компонентами способствует нормальному функционированию иммунной системы. Такие ее составляющие как эозинофилы, базофилы, дендритные клетки, в-клетки, Т-клетки, цитокины и макрофаги для нормальной активности нуждаются в некотором количестве омега-3.
Чеснок
Опасаясь не совсем приятного запаха или вкуса, но, собираясь добавить чеснок в повседневное меню, возможно пойти иным путем и приобрести в аптеке уже готовый экстракт этого овоща, в том или ином виде. Антимикробные и противовоспалительные свойства некоторых компонентов чеснока помогают повысить сопротивляемость организма в борьбе с грибками, бактериями, вирусами и вполне заурядными простудами.
Квашеные овощи
Весьма примечательно, что такая группа пищевых компонентов, как квашеные овощи, очень богата ценными натуральными пробиотиками, которые благотворно влияют на микрофлору кишечника и значительно повышают сопротивляемость организма перед различными угрозами. В частности, молочнокислые бактерии, содержащиеся в соленьях, способны активно подавлять рост различных патогенов. А еще — в соленых овощах, которые при консервировании не подвергались значительной термообработке, в отличие от пастеризованных консервов, сохраняется множество минералов и витаминов.
Цитрусовые
Цитрусовые, обычно, воспринимаются как целая «кладовка» витамина С, который способен координировать функции иммунной системы. В частности, это касается дифференцировки лимфоцитов, пролиферации, антимикробной активности фагоцитов, хемотаксиса и функций эпителиального барьера. Значительная нехватка витамина С вполне способна приводить к иммунодефициту и повышать уязвимость перед инфекциями. А вот регулярное добавление достаточного количества этого витамина в повседневное меню способно даже сократить продолжительность протекания простуды.
Мед
Целебные свойства этого природного лакомства известны людям с древнейших времен. Еще древние целители эффективно применяли мед не только в качестве внутреннего, но и наружного средства, способного помогать при заживлении ран. Он богат полифенолами с антиоксидантными свойствами, микро- и макроэлементами, витаминами. А еще — отличается мощными противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Наличие лизоцима-фермента, способного растворять клеточные стенки грамположительных бактерий, обеспечивает антибактериальные свойства меда.
Куркума
Общеизвестно, что почти вся целительная мощь куркумы держится на содержании в этой пряности такого активного компонента как куркумин. В развитии воспалительных процессов, возникающих в организме человека, непременно участвуют белки. А вот куркумин способен подавлять их активность. Кроме того, это вещество стимулирует повышение концентрации кателицидина-пептида, способствующего предотвращению грибковых, вирусных и бактериальных инфекций. Важно знать, что куркуму уместно добавлять не только в супы, рагу или каши, но и разогревающие напитки.
Имбирь
Будучи от природы термогеником, корневище имбиря ценно уже само по себе, поскольку способно оказывать разогревающий эффект на организм человека и способствовать его сопротивляемости против вирусов и простуд. Дополнительно, эта специя отличается противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Ученые утверждают, что сам имбирь и выделенные из него экстракты отличаются способностью модулировать пролиферацию Т-клеток. А значит — в результате регулярного добавления этого компонента в повседневное меню, можно намного повысить иммунитет.
Йогурт
Натуральный йогурт, не содержащий каких-либо красителей, ароматизаторов и консервантов, способен отличаться богатой микрофлорой, в которую входят не только пробиотики. При регулярном употреблении этого продукта полезная микрофлора распространяется по клеткам кишечного эпителия и вытесняет появившиеся там патогены.
Кроме того, на секреторную функцию иммунной системы, связанную с секрецией антител, влияют штаммы пробиотических бактерий, среди которых Lactobacillus и Bifidobacterium. Именно так качественный йогурт может оказывать стимулирующее воздействие на иммунную систему, предотвращая различные кишечные инфекции и другие заболевания.