Кексы в микроволновке: быстрые рецепты, которые спасут утро

5/5 (8)

Утро – самое суматошная часть, когда всем не хватает времени: на макияж, на сборы, а уж о приготовлении полноценного, вкусного завтрака, неверное, не идёт и речи, перехватите бутерброд на ходу и побежите?

Выход найден! Есть много быстрых рецептов, которые спасут ваше утро. Сегодня мы поговорим о таких вкусностях, как кексы и маффины в кружке…в…микроволновке! Всё, что вам нужно – смешать совсем простое тесто и отправить ваш превосходный десерт на несколько минут в СВЧ-печь. Согласитесь, проще некуда!

Не вредны ли такие блюда?

Приготовление десерта в микроволновой печи существенно экономит время по сравнению с духовкой – СВЧ не нужно разогревать, она готова работать в ту же секунду, как вы её включили.

Свежий кекс с кофе или ароматным чаем с утра, что может быть лучше? Но нет ли вреда от такой экономии?

Никаких обоснованных, научно подтверждённых данных о том, что волны микроволновой печи опасны или вредны для человека нет. Это только слухи. Ведь, к примеру, длительный нагрев на плите так же разрушит структуру белков, витамины, может добавить в ваше блюдо опасные канцерогены. Нужно просто делать всё с умом.

На газовой или электрической плите сначала нагревается посуда, в духовке – воздух, а в микроволновке волны минуют посуду, поэтому нагрев происходит гораздо быстрее. При соблюдении режима готовки нет разницы, где именно происходит приготовление вашего завтрака – на плите, в духовке или СВЧ.

Но если остались хоть малейшие сомнения, то предложим вам два однозначно полезных рецепта кексов в кружке за пять минут – прекрасный вариант для вашего утра!

Рекомендуем перед приготовлением кекса по любому из выбранных рецептов смазать донышко и стенки кружки сливочным или растительным маслом.

Полезные рецепты

Ржано-пряный кекс

Вам понадобятся:

перемолотые хлопья геркулеса – 20 гр
творог мягкий обезжиренный – 30 гр
яйцо – 1 шт
банановое пюре – 30 гр
сок дольки лимона

Все ингредиенты кладём в чашу блендера и перебиваем, оставляем, чтобы набухла овсянка.

В другой чашке смешиваем все сухие ингридиенты:

20 гр ржаной муки
сахар
пряности (по вашему вкусу – корица, мускатный орех, имбирь и т.д.)
цедра лимона (1/4)
сода

Тщательно перемешиваем все ингредиенты в кружке и ставим в микроволновку на 3-4минуты (в зависимости от мощности).

*Важно* особенно при приготовлении кекса впервые. Время подбирается индивидуально – в зависимости от ингредиентов, объёма кружки, мощности печи. Чтобы проверить степень готовности используйте деревянную зубочистку, если при протыкании кекса тесто не остаётся на ней – то десерт готов!

Кекс с черносливом и семечками

Вам понадобятся:

перемолотые овсяные хлопья – 20 гр
сметана – 20 гр
творог обезжиренный – 50 гр
яйцо – 1 шт
чернослив – 3-5 шт
семечки – горсть

Заливаем овсяные хлопья несколькими ложками кипятка, оставляем набухать.

Через пару минут добавляем все остальные составляющие, кроме чернослива и семечек, замешиваем блендером, режем чернослив, добавляем семечки.

Отдельно в другой чашке смешиваем:

20 гр муки (лучше цельнозерновой)
Ванилин
Сахар
Корицу

Всё перемешиваем и отправляем в микроволновку на 3- 4 минуты.

И, напоследок, еще один рецепт – пусть не такой безупречно полезный, но ничуть не проигрывающий по вкусу.

Ванильный кекс

Берём:

1 яйцо
1, 5 ст л сахара
1, 5 ст л муки
1 ч л разрыхлителя
1 ст л воды
1 ст л подсолнечного масла

Взбейте в миске яйцо с сахаром до образования пузырьков и однородной массы;
Добавьте к яйцу муку и разрыхлитесь, подсолнечное масло и воду, перемешивайте до однородности;
Разлейте тесто по двум кружкам, поставьте в микроволновку на 3 -4 минуты.
Наслаждайтесь ароматным кексом!

Вариантов и рецептов кексов пятиминуток огромное множество. Вы можете добавлять в тесто то, что любите – семечки, орехи, шоколад. Всё, что позволяет ваша фантазия. Главное – не забывайте радовать себя с утра вкусным и питательным завтраком, ведь такое начало дня точно сделает утро добрым!

Алена Шевченко